100-30萬級無塵車間
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分析無塵車間在烘焙行業的重要作用
發布時間：2022-10-27 08:50:13 | 作者： admin | 來源： 本站
隨著國內快速進入工業化時代，各個城市的工廠數量也在猛增，比如：食品加工廠、電子設備廠等。而這些工廠都需要建造無塵車間和凈化車間，所以也帶動了整個凈化工程行業。許多專業做凈化工程的公司得以生存，當然除了電子廠和食品加工廠，還有其他行業同樣需要無塵車間和凈化車間。譬如：本期要介紹的烘焙行業。
可以有效的防止食物變質
每年夏季，不少烘焙食品和麻辣食品遭受各種微生物污染，出現發霉變質、保質期縮短的問題，既影響食品安全，又影響烘焙企業自身發展。為進一步提高食品安全質量，建議烘培食品廠或麻辣食品廠潔凈度達到10萬級（30萬級對目前食品保質期越來越短的趨勢已經不夠用了），個別區域可根據要求調整即可。
普通車間和無塵車間的區別
普通車間沒有做潔凈工程，因此車間內會存在大量肉眼看不見的微塵、微生物等。而無塵車間則可以有效的隔絕灰塵和各種微生物，這就是無塵車間和凈化車間的重要作用。就拿制藥廠來說，隨著新版GMP的強制性實施要求的更加嚴格，各藥廠也前所未有的對GMP凈化車間設施硬件建設提出了更高的要求，施工安裝單位承載著業主的期望，是設計和驗證最終得以實現的主要載體。
綜上所述，無塵車間在很多行業都扮演重要角色，烘焙行業只是冰山一角而已。
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